La cucina salentina densa di tradizioni antiche, che dal raffinato al rustico, dal goloso allo stuzzicante, attraverso un’alchimia di profumi e sapori, si basa essenzialmente sui prodotti della sua terra, in primo luogo l’olio e poi il frumento, i legumi, il vino e la ricchezza e la varietà delle sue verdure.
Il mare azzurro, limpidissimo ed incontaminato offre la possibilità di degustare prelibate e freschissime pietanze di pesce, una di queste è la specialità di ricci di mare di Porto Badisco.
Nelle vicinanze di Uggiano la Chiesa si trovano ristoranti, pizzerie ed agriturismi nei quali è possibile gustare le specialità locali. I relativi indirizzi verranno forniti in loco.